Por:Equipe de Redação
Desvendando a produção
ago 2017
A história do Brasil e a história do açúcar se cruzam desde o século XVII. Os famosos engenhos e a exploração de mão de obra escrava na época marcaram o início da alta produção do produto. Hoje em dia, com uso da tecnologia e evolução do mercado no país, muitas fábricas já se especializaram na otimização deste processo. Por exemplo, prezando pelo aproveitamento de toda a matéria prima.
Muito se engana quem pensa que a cana de açúcar só serve para o doce açúcar, ela é utilizada como combustível, o etanol e as famosas bebidas de Minas Gerais – cachaças – e também de muitas outras. Mas, como funciona este processo? Basicamente, a produção de açúcar em si, é dividida em 5 etapas:
Vale lembrar que existem outros processos mais ou menos automatizados para a produção de açúcares especiais, como por exemplo, o demerara e o mascavo. Contudo, a base de produção funciona desta forma e revela como a transformação da matéria prima em produto pode parecer mágica, mas não é. Não é mesmo?
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